BTemplates.com

Cara Memasak Soto Ayam Tauco Lezat dan mantap

  10:52 PM    Admin




sumber image: hiyanumz

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging ayam
  • 2000 ml air kaldu ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 tangkai daun seledri, dipotong-potong
  • 2 batang daun bawang, dipotong-potong
  • 3 sdm minyak goreng
  • 100 gram soun, direndam
  • 100 gram tauge
  • 3 sendok makan tauco yg sudah matang
  • 50 gram kacang tanah goreng
  • 2 buat tomat, di potong-potong
  • Bawang goreng

Bumbu yg dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan garam
  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Memasak:

  1. Goreng ayam terlebih dahulu sampai berwarna kuning ke emasan  dan matang, angkat dan sisihkan,.
  2. Tumis bumbu halus sampai matang. masukan daun salam, serai dan lengkuas. kemudian tuang air kaldu ayam.
  3. Setelah bumbu meresap, masukkan daun seledri ,Didihkan sambil diaduk.
  4. Letakan Soun,tauge, tomat yg sudah di potong-potong dalam mangkuk, siram dengan kuah panas lalu masukan ayam goreng, kacang tanah, daun bawang dan taburkan bawang goreng
  5. Soto Ayam Tauco Lezat siap untuk disajikan
sumber:earlly

  

Cara memasak ati ampela ayam balado enak

  10:24 PM    Admin





sunber image:sajiansedap




Bahan-bahan:

  • 400 gr Hati ayam
  • 400 gr Ampela ayam
  • 2 buah Tomat Sayur, potong kecil
  • 2 sdm Perasan jeruk nipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Bumbu yg dihaluskan :
  • 5 buah bawang merah
  • 8 buah cabai merah besar
  • 4 buah Bawang putih
Cara Memasak:

1. Lumuri Ati dan ampela ayam dgn perasan jeruk nipis agar tidak berbau amis, kemudian rebus ati dan ampela terlebih dahulu hingga empuk, tiriskan dan potong menurut selera
2. Goreng ati dan ampela hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
4. Tambahkan potongan tomat, daun salam dan sedikit air, masak sampai bumbu matang
5. Masukkan gorengan Hati ampela, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
6. Masak selama kurang lebih 5 menit sambil sesekali diaduk, angkat
7. Ati Ampela Balado Siap untuk disajikan.


sumber:zakkysoft18

  

Resep Ayam Goreng Crispy Renyah ala KFC

  6:18 PM    Admin

Tidak dapat disangkal lagi, KFC masih menjadi top of mind ayam goreng crispy yang paling renyah. Banyak yang mencoba meniru tetapi rasanya tidak bisa sama persis dengan KFC. KFC memang beda kata temen-temen.


Yang mulanya ditawarkan ke restoran-restoran nggak laku, sekarang malah mendominasi ayam goreng crispy dibulatan bumi ini. Memang KFC mempunyai 11 bumbu rahasia yang tidak dapat dicontek ilmunya. Tetapi disini ada resep untuk membuat ayam goreng crispy yang rasanya sangat renyah, yang dikutip dari caramaster.blogspot.com (blog artikel masakan Indonesia yang berkualitas)

Sediakan Bahan Baku pembuatan KFC berikut ini :

Perlu diketahui bahwa salah dalam memilih bahan utama akan sangat berpengaruh pada rasa, aroma dan tampilannya saat telah selesai naik dari penggorengan, sekalipun takaran dan jenis bumbu yang digunakan sudah benar. Mengapa demikian? karena bahan baku utamanyalah yang mempengaruhi citarasanya mulai dari gigitan pertama hingga akhir.
resep membuat ayam kentucky kfc
  1. Ayam (1/2 kg). Untuk daerah Indonesia ayam horn atau broiler adalah jenis yang paling banyak disukai karena dagingnya yang lebih empuk. Dan agar kualitasnya terjamin, apalagi untuk usaha bisnis kuliner maka sebaiknya beli yang hidup dan potong sendiri.
  2. Bawang putih kira-kira 2 siung sebagai penambah aromanya ketika digoreng.
  3. Minyak goreng yang padat sebaiknya sebanyak 1 liter untuk menggoreng ayam agar lebih renyah.
    Lada atau nama lainnya merica halus 1 sdt
  4. Garam dapur 1 sdt.
Bahan tepung Ayam Kentucky KFC
  1. Bahan penempel tepung. Bahan ini intinya adalah kocokan telur hanya saja untuk menambah rasa dan baunya saat matang, perlu ditambahkan bumbu petsin, lada, dan garam. Selain itu untuk tips renyahnya tetap tambahkan tepung terigu 150 gr dan maizena 20 gr serta baking soda. Sedangkan air di sini digunakan hanya sebagai penambah kalau seandainya terlalu padat. Tapi kami sarankan agar jangan sampai encer karena hanya akan merusak lapisan luar ayamnya. Dan untuk takarannya sendiri baiknya sesuaikan dengan selera dengan terus melakukan percobaan.
  2. Bahan Tepung Kering. Ini hampir sama dengan penempelnya di atas, hanya saja ditambahkan perasa kaldu bubuk serta bawah putih untuk aromanya. Adapun tepung terigunya 4 banding 1 dengan tepung maizena. Di sini tak perlu menggunakan air sebab setelah dicelup di bahan pertama langsung menggunakan tepung kering ini.
Proses Resep Ayam Goreng Crispy ala KFC
  1. Aduk semua bahan penempel pertama dan untuk mendapatkan kerenyahannya sebaiknya masukkan dulu ke dalam lemari es. 
  2. Siapkan pula ayam yang masih segar dengan melumuri lada, bawah putih dan sedikit garam. Dan diamkan selama sepuluh menit.
  3. Jika sudah cukup waktunya mulailah meramu pelapis keringnya dan gunakan pertama kali melumuri daging yang sudah dibumbui tadi.
  4. Setelah itu masukkan ke pelapis basah yang dari telur tadi dan ulangi lagi dengan menutup dengan tepung kering di bagian luarnya seperti langkah sebelumnya.
  5. Jika sudah terlumuri semua, maka selanjutnya tinggal pukul-pukul di pinggir piring agar tepung yang tidak menempel dengan baik tidak ikut mengotori minyak. dan ayam kfc pun siap digoreng hingga berwarna kekuning-kuningan.
Jangan lupa pilihlah daging ayam yang masih segar

  

Cara Memasak Sop Ayam Lezat Special

  8:52 AM    Admin


Bahan-bahan/ bumbu 1 potong dada ayam, potong-potong 3 sdm minyak untuk menumis Bahan Untuk Dihaluskan 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1/2 sdt lada butir Gula secukupnya Garam secukupnya 2 buah wortel, iris tipis 10 butir telur puyuh rebus 100 gram buncis, potong-potong 50 gram soun, rendam air dingin 2 tangkai daun bawang, iris tipis 1 buah tomat potong-potong 1 1/2 liter kaldu ayam 1/4 sdt penyedap (bila suka) Bawang goreng untuk taburan

Sumber: http://caramembuatmasakkan.blogspot.com/2013/07/resep-sup-ayam-spesial.html
Konten hasil copas tidak baik untuk SEO blog, artikel ini tulisan sendiri asli milik http://caramembuatmasakkan.blogspot.com/
sumber image:1 bp

 Bahan-bahan:
100 g daging ayam
1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu kecil
10 buah buncis, potong dadu kecil
1 buah kentang ukuran kecil, potong dadu kecil
2 buah tomat
Minyak untuk menumis


Bumbu-bumbu:
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir


Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum,
2. Masukan Ayam dan tumis sebentar, lalu tuang air dan rebus ayam sampai keluar kaldunya, masukan wortel, buncis,tomat dan kentang hingga matang
3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Sesaat sebelum diangkat taburkan daun seledri, setelah matang taburkan bawang goreng
5. Sop Ayam lezat siap untuk disajikan

sumber:griyakuliner
Bahan-bahan/ bumbu 1 potong dada ayam, potong-potong 3 sdm minyak untuk menumis Bahan Untuk Dihaluskan 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1/2 sdt lada butir Gula secukupnya Garam secukupnya 2 buah wortel, iris tipis 10 butir telur puyuh rebus 100 gram buncis, potong-potong 50 gram soun, rendam air dingin 2 tangkai daun bawang, iris tipis 1 buah tomat potong-potong 1 1/2 liter kaldu ayam 1/4 sdt penyedap (bila suka) Bawang goreng untuk taburan

Sumber: http://caramembuatmasakkan.blogspot.com/2013/07/resep-sup-ayam-spesial.html
Konten hasil copas tidak baik untuk SEO blog, artikel ini tulisan sendiri asli milik http://caramembuatmasakkan.blogspot.com/

  

Cara Memasak Bubur Ayam Lezat

  8:20 AM    Admin


sumber image:3 bp


Bahan-bahan :

  • ½ ekor ayam
  • 2 sdt garam
  • 250 gram beras
  • 1½ liter air kaldu
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • 2 liter air

Bahan Untuk membuat Kuah:
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • ¼ butir biji pala
  • 750 ml air kaldu ayam
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu yang dihaluskan :
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri yg disangrai
  • ¼ sendok teh ketumbar yg disangrai
  • ¼ sendok teh merica

Bahan Pelengkap:
  • 2 butir telur pindang,
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm bawang goreng
  • kerupuk

Cara Memasak Bubur Ayam Lezat:
  1. Rebus ½ ekor ayam ke dalam 2 liter air dan ½ sendok teh garam sampai empuk.
  2. Angkat dari atas api, suwir-suwir ayamnya dan sisihkan airnya. Air rebusan ayam ini akan digunakan untuk kuah bubur.
  3. Didihkan air kaldu, masukkan beras beserta garam dan daun salam. Aduk terus sampai menjadi bubur.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dan pala sampai harum.
  5. Tambahkan 750 ml air rebusan ayam beserta garam dan kecap manis. Masak sampai air mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan angkat.

Cara penyajian:
  1. Siapkan mangkuk, masukkan bubur ayam.
  2. Tambahkan ayam suwir, telur pindang, seledri, bawang goreng, Siram dengan kuah secukupnya dan tambahkan sausnya.
  3. Bubur Ayam Lezat siap disajikan.
 sumber:eresepku.com

  

Cara Memasak Sate Ayam Madura Lezat

  7:33 AM    Admin


sumber image:rahasiakuliner
Bahan-bahan:
1 kg Ayam tanpa tulang dipotong kecil-kecil.
Kecap manis
2 buah Jeruk Limau

Bumbu-bumbu:
4 Siung Bawang putih
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya 
250 gr kacang tanah yang sudah digoreng
2 buah Cabai merah
5 Siung Bawang Merah

Cara Memasak: 
1. pertama-tama buat bumbu kacangnya terlabih dahulu, caranya sebagai berikut:
Bawang merah, garam, kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah dicampur dan dihaluskan. Kemudian tambahkan kecap, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang hingga keluar minyak, dan baunya sudah tercium dan harum.

2. Kemudian buat Sate Ayamnya, caranya:
  • Potong-potong daging yang akan digunakan berbentuk dadu lalu tusuk dan
    susun pada tusukan sate.

  • Masak bumbu yang sudah dihaluskan bersama air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica hingga mendidih dan matang.Sisihkan,

  • Ambil secukupnya bumbu kacang tersebut, campurkan lagi dengan kecap manis.
    • Setelah rata, lalu lumuri pada
    permukaan daging, diamkan sebentar agar lebih meresap.Bakar sate dengan sesekali diolesi sisa bumbu olesan dan sesekali juga dibolak-balik agar matang merata.
  • Sajikan sate dengan siraman bumbu kacang yang disisihkan tadi, lengkapi pula penyajiannya dengan irisan tomat, irisan bawang merah dan air jeruk limau.
  • Sate Ayam lezat siap untuk disantap.

    • sumber:beritahu.com.

      

    Cara Memasak Ayam Balado

      6:58 AM    Admin






    Bahan-bahan:
    1/4 ekor ayam, potong jadi 4
    1/2 sdt air jeruk nipis
    1 sdt gula pasir
    1/4 sdt kaldu
    1/2 sdm air asam jawa
    100 cc air

    Bumbu yang dihaluskan :  
    4 buah cabai merah besar
    5 buah cabai rawit merah 
    3 buah bawang merah 
    2 siung bawang putih
    2 sdm minyak untuk menumis

    Cara membuat :
    1. Yang pertama Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
    2. Kemudian Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus,lalu masukkan gula pasir, kaldu bubuk , dan air asam,masak hingga bumbu matang. Masukkan daging ayam tambahkan air, masukan perasan air jeruk nipis aduk hingga bumbu meresap pada daging ayam.
    3. Angkat dan sajikan.

    Untuk 3 orang.

      

    Resep Ayam Taliwang

      6:18 PM    Admin

    Bahan:
    1 ekor ayam ukuran kecil
    2 sdm air jeruk nipis
    ½ sdt garam
    200 ml air
    3 sdm minyak goreng
    Bumbu Halus:
    10 bh bawang merah
    4 siung bawang putih
    8 bh cabai merah
    5 bh cabai rawit
    3 cm kencur
    1 sdt terasi
    1 bh tomat
    1 sdm garam



    Cara Membuat:
    1. Belah dada ayam tapi tidak sampai putus, tekan agar melebar.Lumuri ayam dengan jeruk nipis, dan garam lalu diamkan selama 10 menit.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum.
    3. Masukkan ayam sambil dibolak-balik hingga berubah warna.
    4. Tuangkan air, masak di atas api kecil sampai bumbu meresap.
    5. Bakar ayam sampai kecokelatan.
    Untuk 5 Porsi, Waktu 25 Menit
    Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Wina Kusnadi, Foto: Adrianus Adrianto

    sumber klubnova.tabloidnova.com

      

    Resep Ayam Penyet

      7:50 AM    Admin

    Sambal ayam penyet

    4 buah cabe merah, iris tipis-tipis
    15 buah cabe rawit, iris tipis-tipis
    1 sendok teh terasi goreng / bakar
    1 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong

    - Semua bahan ini digoreng hingga harum. lalu haluskan, tambah gula dan garam. Cicipi sesuai selera.

    Bahan yang diperlukan :
    • 1 kilo gram ayam utuh yang segar dan bagus, potong 10 bagian
    • 2 buah serai, dimemarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm jahe, kupas dan memarkan
    • 2 ruas lengkuas, dimemarkan
    • 1,5 liter air bersih

    Bumbu yang dihaluskan:

    10 siung bawang putih
    2 cm kunyit segar,kupas
    8 butir kemiri, disangrai
    1 sendok makan garam 
    Cara membuat ayam penyet Goreng
    1. - Pertama ayam dilumuri air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam dan diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali
    2. - Rebuslah air dan masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.cicipi rasa bumbunya
    3. - Kemudian masukkan potongan ayam ke dalamn air rebus itu dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak.angkat dan tiriskan
    4. - Terakhir Goreng ayam hingga matang.Kalau sudah matang, angkat lalu penyet / tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek.
    Cukup nikmat kalau ditambah dengan lalapan, kemudian nasinya masih hangat atau panas. oh iya karena ayam sudah dibumbui terlebih dahulu jadi rasanya sudah gurih dan enak, baca jugaresep ayam goreng bumbu kuning disini, semoga anda suka dengan resep ayam penyet goreng khas surabaya ini.
    Info Masakan ini: 
    Lama Membuat: 45 Menit dan Menghasilkan: untuk 8 orang ,
    Kandungan Kalori : 260Kalori
    Resep ini mendapatkan : 5 Bintang , oleh 85 Resensi

     sumber : resep4.blogspot.com

      

    Subscribe to: Posts (Atom)