Cara Memasak Soto Ceker Ayam Lezat

Bahan-bahan:
500 g kaki ayam (ceker), rendam air panas untuk mengelupas kulit ari dan kukunya
2 sdt double-acting baking powder atau soda kue
1.500 ml air
10 cm pangkal batang serai, memarkan, simpulkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
...