Garang Asem Ayam Lezat
imagesource:baltyra.com
Bahan : - 1 ekor ayam dibersihkan dan potong-potong
- 5 buah cabe merah besar, potong serong
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 ikat daun kemangi
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 10 buah belimbing sayur, potong-potong
- 5 buah tomat hijau, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 2 buah serai, memarkan
- 2 cm laos, memarkan
- garam secukupnya
- gula merah
- Santan secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 sdt ketumbar
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe
Cara membuat garang asem ayam lezat:
- Campur bumbu dan bahan, kemudian aduk sampai rata
- Kemudian dibungkus daun pisang, taruh daun salam, serai, laos , cabe rawit, daun kemangi dan daun bawang pada masing2 bungkusnya
- lalu masukkan ayam yang udah dicampur bumbu , tuangi santan secukupnya, bungkus daunnya
- kemudian dikukus 1,5 jam hingga ayam empuk dan bumbu meresap
- Garang Asem Ayam lezat siap disajikan
