Cara memasak Opor Ayam Lezat
image source:inforesep.com
Bahan :
- 1 ekor Ayam dipotong-potong
- 1 liter Santan encer
- 1/2 liter Santan kental
- Minyak goreng secukupnya
- 1 batang Sere dimemarkan
- 2 lembar Daun salam
Bumbu yang dihaluskan :
Cara Membuat :
- 8 buah Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 1 sdt Ketumbar
- 1/2 jari Lengkuas
- 1/2 jari Kunyit
- 4 buah Kemiri
- Merica dan garam
Cara Membuat :
- Yang pertama ayam dicuci dan dibersihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sere dan beri sedikit penyedap rasa.
- Lalu masukan Ayam, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer dan masak sampai kaldu ayam keluar.
- Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat dan taburkan bawang goreng diatasnya.
