Cara Memasak Ayam Goreng Tulang Lunak
Bahan :
1. Ekor Ayam utuh, siap masak, pilih yang kulitnya masih utuh dan ambil jeroannya.
lunakan ayam yang tidak terlalu tua, dan jangan yang terlalu mudah anda bisa memakai ayam kampung, karena rasanya akan lebih nikmat. )
2. Minyak goreng.
1. Ekor Ayam utuh, siap masak, pilih yang kulitnya masih utuh dan ambil jeroannya.
lunakan ayam yang tidak terlalu tua, dan jangan yang terlalu mudah anda bisa memakai ayam kampung, karena rasanya akan lebih nikmat. )
2. Minyak goreng.
3. 600 cc santan kelapa tua
4. 1 buah gula merah
5. jahe, memarkan
6. Lengkuas, memarkan
7. Serai 2 batang
8. Ragi instan.
5. jahe, memarkan
6. Lengkuas, memarkan
7. Serai 2 batang
8. Ragi instan.
Bumbu yang dihaluskan :
1. Bawang putih 5 siung
2. Bawang Merah 3 siung
3. Kunyit 1 ruas .4. Ketumbar. 1/2 sdm
5. Kemiri. 1/2 sdm
6. Garam secukupnya.
7. gula secukupnya.
Cara Membuat :
1. Tusuk Ayam dengan garpu, taburi dengan ragi instan, diamkan selama 2-3 jam.sisihkan.
2. Setelah campur bumbu halus dengan santan,dan bumbu lainnya.
3. Rendam ayam dalam bumbu, diam kan selama 2 jam.
4. Masukkan ayam kedalam panci presto, masak selama kurang lebih 1- 1/2 jam. Angkat.
5. Biarkan ayam menjadi dingin, dan goreng ayam di minyak yang panas, jagan menggoreng terlalu lama.
1. Tusuk Ayam dengan garpu, taburi dengan ragi instan, diamkan selama 2-3 jam.sisihkan.
2. Setelah campur bumbu halus dengan santan,dan bumbu lainnya.
3. Rendam ayam dalam bumbu, diam kan selama 2 jam.
4. Masukkan ayam kedalam panci presto, masak selama kurang lebih 1- 1/2 jam. Angkat.
5. Biarkan ayam menjadi dingin, dan goreng ayam di minyak yang panas, jagan menggoreng terlalu lama.
sumber:amazonise.com
