Cara Memasak Ayam Bakar Kecap Super Enak dan Mantap
sumber image:recipermaster
Bahan dan Bumbu :- 1/2 Kg Ayam, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- ½ sdm air asam jawa
- 2 sdm margarin
- 250 ml air
- 8 butir bawang merah telah dihaluskan
- 4 siung bawang putih telah dihaluskan
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sdt garam
- Pertama-tama lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 30 menit.
- Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai setengah matang.
- Lalu tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga bumbu meresap.
- Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum.
- Setelah matang angkat dan siap untuk disajikan
