Cara Memasak Soto Ayam Tauco Lezat dan mantap
sumber image: hiyanumz
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam
- 2000 ml air kaldu ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 tangkai daun seledri, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, dipotong-potong
- 3 sdm minyak goreng
- 100 gram soun, direndam
- 100 gram tauge
- 3 sendok makan tauco yg sudah matang
- 50 gram kacang tanah goreng
- 2 buat tomat, di potong-potong
- Bawang goreng
Bumbu yg dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan garam
- 5 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Memasak:
- Goreng ayam terlebih dahulu sampai berwarna kuning ke emasan dan matang, angkat dan sisihkan,.
- Tumis bumbu halus sampai matang. masukan daun salam, serai dan lengkuas. kemudian tuang air kaldu ayam.
- Setelah bumbu meresap, masukkan daun seledri ,Didihkan sambil diaduk.
- Letakan Soun,tauge, tomat yg sudah di potong-potong dalam mangkuk, siram dengan kuah panas lalu masukan ayam goreng, kacang tanah, daun bawang dan taburkan bawang goreng
- Soto Ayam Tauco Lezat siap untuk disajikan
